馬肉鍋 ３月15日、県南エリア主催の研修会として、五戸町の平野れみさんを講師にお迎えした調理実習交流会を行いました。当日は、野菜ソムリエの会の会員に食生活改善推進員さんや友人知人などを加え、15名が参加しました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　報告：松尾五月さん 講師：食の工夫を伝える、その名も平野れみさん 講師の平野れみさんは、五戸町の家庭教育応援隊のメンバーとして子どもたちに「あるもので作る」料理を教えたり、子ども食堂、介護食の現場など、様々な地域活動の場面で「食」の工夫を支える料理愛好家です。 今回は、平野さんが「2026年　今年はうま年　馬と桜と野菜　十和田市でCooking」と題してくださり、五戸町の代表的な郷土料理である「桜鍋（馬肉鍋）」をはじめ、青森県南に伝わる「カッケ」を使ったおやつや、りんごをすりおろした酢の物などを作りました。 平野式合わせ味噌は意外に砂糖が少なくてみなビックリ。 馬肉と青森県産ごぼうの愛称は最高です！ キャベツ、糸コン、豆腐、ねぎをのせ、水を加えて煮ます。...

令和7年度青森県食育指導者研修会が開催され、本会中村会長が登壇し講話を行いました。 2026/2/25 リンクモア平安閣市民ホール大会議室（青森市） 　青森県は、りんごやにんにく、ごぼうなど全国一の生産量を誇る農 産物がたくさんありますが、その一方で県民の野菜・果物の摂取量は、ま だ十分とはいえない状況です。 　一日の野菜摂取量の目安となる目標の350ｇまで、県民の平均ではあと70ｇ、小鉢ひとつぶん足りないのです。果物は半分にも満たない現状です。 　この研修会は、県内で食育指導や行政の立場から食育に関わっている方々と、摂取量増加につなげるヒントや実践につながる学 びを共有し、明日からの活動に活かしていこうというもので、青森県農林水産部食ブランド・流通推進課の主催で開催されました。 　参加者は食生活改善推進員など、食に関わる方の参加が多く、またオンラインでの参加もありました。 　第1部は、地域の心と身体を育てる「食」の力～日常の“食”から考える健康づくりと防災・減災～と題した講話。続いて第2部は、野菜・果物食べてますか？ ～野菜・果物の魅力について

ドイツ伝統のクリスマス菓子パン『シュトレン』と、ホームパーティにぴったり『文旦ピール香るキャロットラぺサンド』を作りながら、果物と体の関わりやドライフルーツの魅力を学びました 　11月16日に青森県総合社会教育センター（青森市）調理室で、野菜果物の魅力を学ぶ調理講座を行いました。会の自主企画として「作って食べて学ぶ」久しぶりの調理実習講座でした。 　今回は会員のなかでも、お家パンの達人である辻村さんと五戸さんの二人が講師を担当してくれました。会員の家族やお友達も「ビジター」として参加し、楽しい交流も生まれました。 　ドイツ伝統のクリスマス菓子パン『シュトレン』は、ドライフルーツやナッツがいっぱい入った甘いパンで、１２月のアドベント（キリスト生誕までのお祝いの期間）に入ると少しづつ切って食べながらクリスマスを待ちます。この間に、ドライフルーツと生地がしっかりなじんで、しっとり、味の変化が楽しめます。お店で買ったことがある方はご存じかと思いますが、けっこう値が張るものなんです。作ってみて、その材料の贅沢さに「それはそうよね～」と、納得。...

2025/10/9.27. 　 この秋「あおもり野菜ソムリエの会」は、紙芝居上演で三戸郡南部町の健康教室お手伝いをしています。 　南部町の保健師さんと、南部町営地方卸売市場と「あおもり野菜ソムリエ」の会が一緒にこども園などを訪ね、小さなうちから自分の体と食べ物の関わりや、地域の食について理解を深める機会を持つ食育活動です。 　南部町さんにお声がけいただき、我々もお手伝いにあがりました。 　はじめに保健師さんから、イントロとして「健康で大きくなるために大切な３つのこと」として、食べる・寝る・運動することのお話があります。そして、私たちのオリジナルの紙芝居『みどりちゃん』の上演です。紙芝居を通して、バランスよく食べることや色々な食べ物に興味を持つことへ導いていきます。 　「〇〇色の食べ物は何があるかな～？」の問いかけに、次々と答えが返ってきます。 リンゴ、サクランボ、梨、イチゴが、すぐに出てくるのは、さすがフルーツ王国の南部町ならではですかね！ 　そのほか、ニンニクやナガイモも登場が早かった！！ 緑色の食べ物で「ヨモギ餅～！！」に、ビックリ！年長さん

当会では、野菜の日にちなんで「もっと野菜を食べよう」と呼びかけるイベントを行いました。８/３１㈰十和田市の道の駅「とわだぴあ」で開催した野菜イベントの様子をお伝えします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真提供：中村陵子さん、吉崎優子さん...

「あおもり野菜ソムリエの会」総会と 研修会『作って食べよう！郷土料理すしこ体験』が行われました。 合同会社 『津軽の暮らしラボ』さまを講師にお迎えし、 学んで作って食べて、津軽の食文化に理解を深めた様子をお伝えします。 すしこ 　＜総会＞...

西目屋村の道の駅『津軽白神 ビーチにしめや』で、あっという間に売り切れになる人気の目屋豆腐。ダムに沈んだ集落「砂子瀬地区」で作られていた豆腐作りを今に伝える工藤治子さんを訪ねました。熱いリクエストに応えて、昨年に続き二回目の開催となった津軽エリア企画の体験学習の様子をお伝え...

8月３１日は語呂合わせから「野菜の日」 また旬の野菜が盛りだくさんに収穫される時期ということもあり、その前後2週間を野菜の日ウィークとし、日本野菜ソムリエ協会を中心にもりもり食べようと呼びかけています。 あおもり野菜ソムリエの会も、これに合わせオリジナル紙芝居とお野菜ゲーム...

「お野菜縁日」開催しました！ 　このほど、夏休み中のこどもたちに、遺跡で遊び、縄文への関心興味を養うことを目的に開催される『三内丸山縄文夏祭り』が行われ、その催しのひとつである「あおもりべじまつり」に、あおもり野菜ソムリエの会として初めて出展しました！...

記事参考：松尾五月さん 写真協力：米村知朗さん 私たち「あおもり野菜ソムリエの会」の令和6年度総会と、研修会を5月12日㈰に行いました。場所は十和田市の産馬通りにあるカフェ「サンバスタンド」です。 第一部は総会で、昨年度の報告と今年度の計画について、また役員改選などが採決さ...

食物がもつ力をより引き出した身体に優しい食と、リンゴ農家への素朴な疑問「冬はなにをしているの？」について学ぶ交流会が行われました。これは「あおもり野菜ソムリエの会」会員を対象に、当会オリジナルの紙芝居『みどりちゃん』の上演人材を育成することと交流を目的に、津軽エリア主催で企...

取材協力：辻村明子さん 紙芝居上演のスキルアップと、作って食べて交流しよう！を目的に、3/17（日）青森エリア主催で「和菓子づくり体験」が行われました。 場所は会の仲間である高谷優子さんのお店『スマイル＆スプーンキッチンスタジオ』さんです。普段は、体に優しいバランスの良い定...

スキルアップ研修＆交流会が県南エリアで開催されました。 記事協力：松尾五月さんレポート 撮影協力：辻村明子さん ３月９日（土）10:00-12:00　八戸中央青果株式会社大会議室で 『いちごの食べ比べと「紙芝居講座」』が行われました。...

知る人ぞ知る「かたーい豆腐」として根強いファンのいる、西目屋村の豆腐づくりを体験してきました。 　　　　　　　　　　　　記事協力：坂本司子さん...

8月31日は『野菜の日』、前後あわせて2週間は、もりもり食べましょうウィークです！ ということで、私たち『あおもり野菜ソムリエの会』は、8月27日に道の駅とわだでイベントを行いました。その活動報告です。 久々の対面接客イベントなので、協力会員みんな楽しみにしておりました。...

（前列右から2人目 中村会長） 『あおもり野菜ソムリエの会』の令和5年度総会が、2023年5月27『NaturologyHouse(ナチュロロジーハウス)』（弘前市）において、開催されました。出席者19名ほか委任状含めて会員の過半数に達しましたので、この総会は成立となりまし...

「あおもり野菜ソムリエの会」は今年度の主力活動として、県の委託事業の一環で食育紙芝居を作成し、お披露目しました。ストーリーもイラストもオリジナルです。 ※一回目の発表　青森中央短期大学食物栄養学科の学生たちに協力してもらいました。...

5月21日青森県総合社会教育センター第５研修室において、2022年度「あおもり野菜ソムリエの会」総会が開催されました。 【総会】 出席14名、委任状35通、会員60名の過半数により総会成立致しました。 昨年の活動報告（おもにリンゴセミナーに集約されました）と会計報告があり、...

【What'sNew】 ・会員以外の一般参加も可能な講座あります！！ ・3年ぶりの対面総会！ 任期満了につき役員改選！会のために力を貸して下さる新しい顔ぶれ ・会員による情報交換会『プチマルシェ』開催！ 会員の皆様には既に手紙にて案内済みですが、今年は3年ぶりに対面での総会...

「野菜ソムリエと学ぶりんごセミナー」最終回となる第3回目を十和田市東コミュニティセンターで11月20日(土)開催しました。 4組11名の親子の皆様にご参加頂きました。 りんごができるまでには、冬の枝剪定に始まり、実をつけるための受粉、大きく美味しく育てるための摘花、摘果に、...